โดย: เด็บบี้ ลินน์ อีเลียส

สิ่งหนึ่งที่ฉันเรียนรู้เมื่อยังเป็นเด็กเล็กๆ คือเอามือไปจิ้มหม้อและกระทะของคุณยายชาวเยอรมันที่รัก แล้วสุ่มตัวอย่าง “อาหารที่ยังไม่สุก” หรือแอบอมลูกอมที่ไม่รู้จักจากจานข้างประตูหน้าบ้านของเธอ หรือขนมเล็กๆ น้อยๆ จากตู้เย็น เป็นเพียงเพราะว่ามีบางอย่างที่ดูดี ไม่ได้หมายความว่ารสชาติดี และแม้ว่าจะถูกปาก แต่บางครั้งรสชาติที่ตามมาก็อาจไม่ถูกใจ ดังกล่าวเป็นกรณีที่ไม่มีการจอง; แม้ว่าภายนอกจะดูดีและค่อนข้างถูกปาก แต่ส่วนผสมไม่เคยถึงจุดเดือด และผลลัพธ์ที่ได้คือสุกเกินไป ขาดเครื่องเทศและค่อนข้างจืดชืด

เดิมทีมีฉากอยู่ในเมืองฮัมบวร์ก ประเทศเยอรมนี แต่สำหรับการอัพเดทในอเมริกาเล็กน้อยและการปรับปรุงนิวยอร์กสุดฮิป NO RESERVATIONS เป็นการจำลองแบบเสมือนของ 'Mostly Martha' ของ Sandra Nettelbeck ซึ่งสมบูรณ์ด้วยส่วนดี ส่วนเสีย และในกรณีนี้ ,ของไม่ค่อยอร่อย. Kate Armstrong เป็นเชฟระดับแนวหน้าในร้านอาหารที่ทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งของ Greenwich Village เธอเป็นคนเห็นแก่ตัวและถือเอาตัวเองเป็นศูนย์กลาง เธอปกครองครัวและชีวิตของเธอด้วยมือเหล็ก เป็นคนบ้างานที่หมกมุ่น ต้องขอบคุณกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดซึ่งเธอไม่เต็มใจที่จะฝ่าฝืน ทำให้เธอไม่มีที่ว่างในชีวิตไปตลอดชีวิต ไม่มีความสัมพันธ์. ไม่มีครอบครัว ทำงานเท่านั้น และแน่นอนนักบำบัด แต่ชีวิตที่เป็นระเบียบเรียบร้อยของ Kate กลับพลิกผันเมื่อ Fate ก้าวเข้ามาและมอบ Zoe หลานสาววัย 9 ขวบของเธอให้ Kate เลี้ยงดูหลังจากแม่ของ Zoe เสียชีวิตกะทันหันด้วยอุบัติเหตุทางรถยนต์ และอย่างที่เราทราบกันดีว่า Fate อาจโหดร้ายอย่างยิ่งเมื่อมันต้องการและในกรณีที่ Kate กังวล ดูเหมือนว่า Fate จะดุเธอมากกว่าเล็กน้อย แบกรับความบอบช้ำทางอารมณ์ที่เธอไม่สามารถและไม่เต็มใจที่จะแสดงออกเกี่ยวกับการตายของน้องสาวของเธอ บวกกับความรับผิดชอบในการเลี้ยงดูลูก โลกที่เป็นระเบียบเรียบร้อยของเคทกำลังพังทลายลงต่อหน้าเธอ แต่เศษเล็กเศษน้อยก็เทียบไม่ได้กับการล่มสลายที่เหมือนซูฟเฟิล เมื่อพอลล่า เจ้านายของเคทจ้างผู้ช่วยเชฟคนใหม่โดยไม่บอกเคท นิคเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับเคทโดยสิ้นเชิง มีพลัง โชคดี มีความสุข ชอบอยู่เป็นสังคม อุดมสมบูรณ์ สนุกสนาน. ความสุขในการรับชม ความสุขที่ได้โอบกอด ชายผู้ไม่กลัวที่จะแสดงความรู้สึกที่แท้จริงของเขาทั้งในการทำอาหารสไตล์อิตาเลียน แต่ด้วยความรักในการแสดงโอเปร่าของอิตาลี ผู้ชายที่สามารถหัวเราะ ชายผู้ซึ่งการมีอยู่ของเขาสร้างความรำคาญให้กับเคท...โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่ในครัวของ 'เธอ' และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเคทต้องลาจากอาณาจักรของเธอไปดูแลโซอี้

และนั่นคือโซอี้ เด็กน่ารักแก่แดดที่ฉลาดกว่าวัยของเธอ แต่สำหรับการปฏิเสธที่จะกิน Zoe ซ่อนความทุกข์ทรมานของเธอเกือบจะพอๆ กับ Kate โดยรู้ดีว่า Kate ไม่พร้อมที่จะจัดการกับสิ่งที่อยู่นอก 'บรรทัดฐาน' โซอี้สามารถพึ่งพาตนเองได้และมีความสามารถ มีพรสวรรค์ในการหยั่งรู้ และส่วนหนึ่งในความพยายามที่จะทำให้ชีวิตของเธอกลับมาสดใสอีกครั้ง เช่นเดียวกับการให้ป้าของเธอในสิ่งที่เธอเชื่อว่าเคทต้องการ โซอี้เริ่มเล่นเป็นพ่อสื่อระหว่างนิคและเคท โดยเรียนรู้โดยตรงว่า น้ำมันและน้ำไม่ผสมกัน

แคทเธอรีน ซีตา-โจนส์ ตัวเธอเองมักจะสงวนท่าทีในการทำงาน แต่สำหรับผลงานที่พลิกคว้ารางวัลออสการ์ใน “Chicago” ของเธอ เธอต้องรับมือกับบทบาทของเคท ด้วยตัวละครที่สงวนท่าทีและนักแสดงหญิงที่รู้จักในการแสดงของเธออย่างเหมาะสมและสงวนท่าที ใครๆ ก็คิดว่าเคทคือบทในอุดมคติสำหรับซีตา-โจนส์ มันไม่ใช่ เธอเป็นคนที่มีระเบียบแบบแผนและเป็นดินน้ำมัน เธอให้ความหมายใหม่แก่คำว่า 'ปลาเย็น' ไม่มีจุดประกายและไม่มีเคมีระหว่างเธอกับนิคของ Aaron Eckhart ซึ่งน่าผิดหวังเพราะ
สิ่งหนึ่งที่ฉันเรียนรู้เมื่อยังเป็นเด็กเล็กๆ คือเอามือไปจิ้มหม้อและกระทะของคุณยายชาวเยอรมันที่รัก แล้วสุ่มตัวอย่าง “อาหารที่ยังไม่สุก” หรือแอบอมลูกอมที่ไม่รู้จักจากจานข้างประตูหน้าบ้านของเธอ หรือขนมเล็กๆ น้อยๆ จากตู้เย็น เป็นเพียงเพราะว่ามีบางอย่างที่ดูดี ไม่ได้หมายความว่ารสชาติดี และแม้ว่าจะถูกปาก แต่บางครั้งรสชาติที่ตามมาก็อาจไม่ถูกใจ ดังกล่าวเป็นกรณีที่ไม่มีการจอง; แม้ว่าภายนอกจะดูดีและค่อนข้างถูกปาก แต่ส่วนผสมไม่เคยถึงจุดเดือด และผลลัพธ์ที่ได้คือสุกเกินไป ขาดเครื่องเทศและค่อนข้างจืดชืด

เดิมทีมีฉากอยู่ในเมืองฮัมบวร์ก ประเทศเยอรมนี แต่สำหรับการอัพเดทในอเมริกาเล็กน้อยและการปรับปรุงนิวยอร์กสุดฮิป NO RESERVATIONS เป็นการจำลองแบบเสมือนของ 'Mostly Martha' ของ Sandra Nettelbeck ซึ่งสมบูรณ์ด้วยส่วนดี ส่วนเสีย และในกรณีนี้ ,ของไม่ค่อยอร่อย. Kate Armstrong เป็นเชฟระดับแนวหน้าในร้านอาหารที่ทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งของ Greenwich Village เธอเป็นคนเห็นแก่ตัวและถือเอาตัวเองเป็นศูนย์กลาง เธอปกครองครัวและชีวิตของเธอด้วยมือเหล็ก เป็นคนบ้างานที่หมกมุ่น ต้องขอบคุณกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดซึ่งเธอไม่เต็มใจที่จะฝ่าฝืน ทำให้เธอไม่มีที่ว่างในชีวิตไปตลอดชีวิต ไม่มีความสัมพันธ์. ไม่มีครอบครัว ทำงานเท่านั้น และแน่นอนนักบำบัด แต่ชีวิตที่เป็นระเบียบเรียบร้อยของ Kate กลับพลิกผันเมื่อ Fate ก้าวเข้ามาและมอบ Zoe หลานสาววัย 9 ขวบของเธอให้ Kate เลี้ยงดูหลังจากแม่ของ Zoe เสียชีวิตกะทันหันด้วยอุบัติเหตุทางรถยนต์ และอย่างที่เราทราบกันดีว่า Fate อาจโหดร้ายอย่างยิ่งเมื่อมันต้องการและในกรณีที่ Kate กังวล ดูเหมือนว่า Fate จะดุเธอมากกว่าเล็กน้อย แบกรับความบอบช้ำทางอารมณ์ที่เธอไม่สามารถและไม่เต็มใจที่จะแสดงออกเกี่ยวกับการตายของน้องสาวของเธอ บวกกับความรับผิดชอบในการเลี้ยงดูลูก โลกที่เป็นระเบียบเรียบร้อยของเคทกำลังพังทลายลงต่อหน้าเธอ แต่เศษเล็กเศษน้อยก็เทียบไม่ได้กับการล่มสลายที่เหมือนซูฟเฟิล เมื่อพอลล่า เจ้านายของเคทจ้างผู้ช่วยเชฟคนใหม่โดยไม่บอกเคท นิคเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับเคทโดยสิ้นเชิง มีพลัง โชคดี มีความสุข ชอบอยู่เป็นสังคม อุดมสมบูรณ์ สนุกสนาน. ความสุขในการรับชม ความสุขที่ได้โอบกอด ชายผู้ไม่กลัวที่จะแสดงความรู้สึกที่แท้จริงของเขาทั้งในการทำอาหารสไตล์อิตาเลียน แต่ด้วยความรักในการแสดงโอเปร่าของอิตาลี ผู้ชายที่สามารถหัวเราะ ชายผู้ซึ่งการมีอยู่ของเขาสร้างความรำคาญให้กับเคท...โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่ในครัวของ 'เธอ' และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเคทต้องลาจากอาณาจักรของเธอไปดูแลโซอี้

และนั่นคือโซอี้ เด็กน่ารักแก่แดดที่ฉลาดกว่าวัยของเธอ แต่สำหรับการปฏิเสธที่จะกิน Zoe ซ่อนความทุกข์ทรมานของเธอเกือบจะพอๆ กับ Kate โดยรู้ดีว่า Kate ไม่พร้อมที่จะจัดการกับสิ่งที่อยู่นอก 'บรรทัดฐาน' โซอี้สามารถพึ่งพาตนเองได้และมีความสามารถ มีพรสวรรค์ในการหยั่งรู้ และส่วนหนึ่งในความพยายามที่จะทำให้ชีวิตของเธอกลับมาสดใสอีกครั้ง เช่นเดียวกับการให้ป้าของเธอในสิ่งที่เธอเชื่อว่าเคทต้องการ โซอี้เริ่มเล่นเป็นพ่อสื่อระหว่างนิคและเคท โดยเรียนรู้โดยตรงว่า น้ำมันและน้ำไม่ผสมกัน

แคทเธอรีน ซีตา-โจนส์ ตัวเธอเองมักจะสงวนท่าทีในการทำงาน แต่สำหรับผลงานที่พลิกคว้ารางวัลออสการ์ใน “Chicago” ของเธอ เธอต้องรับมือกับบทบาทของเคท ด้วยตัวละครที่สงวนท่าทีและนักแสดงหญิงที่รู้จักในการแสดงของเธออย่างเหมาะสมและสงวนท่าที ใครๆ ก็คิดว่าเคทคือบทในอุดมคติสำหรับซีตา-โจนส์ มันไม่ใช่ เธอเป็นคนที่มีระเบียบแบบแผนและเป็นดินน้ำมัน เธอให้ความหมายใหม่แก่คำว่า 'ปลาเย็น' ไม่มีจุดประกายและไม่มีเคมีระหว่างเธอกับนิคของแอรอน เอคฮาร์ต ซึ่งน่าผิดหวังเพราะในฐานะนิค เอคฮาร์ตนั้นอร่อย เอคฮาร์ตเป็นที่รู้จักจากด้านที่จริงจังกว่า เขามีความเบาและเสน่ห์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ซึ่งทำให้ใคร ๆ ก็อยากลิ้มลองรสชาติอื่น เขาไม่ได้แค่ดูสนุกเท่านั้น แต่อาหารตาต้องถูกใจผู้ชมทุกคนอย่างแน่นอน

และอบิเกล เบรสลิน ฉันจะพูดอะไรเกี่ยวกับแอ็บบี้ได้บ้าง ร่าเริงราวกับอยู่ใน “Little Miss Sunshine” เธออยู่ที่นี่มากขึ้น การแสดงสีหน้าและการผันวรรณยุกต์ที่เหมาะสมยิ่งขึ้นซึ่งสะท้อนถึงทักษะขั้นสูงของเธอ เธอเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการอารมณ์และเพิ่มความหวานที่สมบูรณ์แบบให้กับภาพยนตร์ สิ่งที่น่าประทับใจยิ่งกว่าคือข้อเท็จจริงที่ว่าแอ็บบี้ใช้ตัวละครที่มีส่วนสำคัญกับโครงเรื่องที่เขียนต่ำกว่ามาตรฐานและเปลี่ยนมันให้กลายเป็นทองคำปั่น ฉากที่เกี่ยวข้องกับเอคฮาร์ตและแอ็บบี้มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ สองคนนี้รักกันดี

เขียนบทโดยนักเขียนหน้าใหม่ แครอล ฟุคส์ จากบทภาพยนตร์ดั้งเดิมของแซนดร้า เน็ตเทลเบ็คเรื่อง “moistly Martha” ผลลัพธ์โดยรวมไม่น่าดึงดูดนัก ฉันเคยดูเรื่อง “Mostly Martha” และแม้ว่าจะไม่มีอะไรพิเศษ แต่ก็สนุกและสนุกสนาน ไม่เป็นเช่นนั้นกับ NO RESERVATIONS ซึ่งดูเหมือนว่าภาพยนตร์สองเรื่องแยกจากกัน เรื่องหนึ่งมืด อีกเรื่องหนึ่งสว่าง โดยไม่มีอะไรมาบรรจบกันตรงกลางหรือเชื่อมโยงธีมเข้าด้วยกันทำให้เกิดความไม่สมดุลของโทนเสียงที่ไม่มีวันแก้ไขได้ ในขณะที่เรื่องราวยังคงไม่บุบสลาย บทสนทนากลับดูไม่ค่อยน่าเชื่อนัก และส่วนใหญ่ดูเหมือนจะถูกโยนทิ้งไปเหมือนผักกาดขอบสีน้ำตาล

กำกับการแสดงโดยผู้กำกับสก็อตต์ ฮิกส์ที่เกิดในยูกันดา ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีจากผลงานที่เป็นแบบอย่างของเขาในภาพยนตร์เรื่อง 'Shine' ไม่มีหลักฐานใดๆ ที่แสดงถึงพรสวรรค์ที่พิสูจน์แล้วของฮิกส์ แต่เรากลับเหลือภาพยนตร์ที่ไม่มีเสียง ไม่มีลายเซ็น เป็นหุ่นยนต์มาก มีอุปาทานและคาดเดาได้ ช่วงเวลาที่สดใสที่สุดของฮิกส์คือการจ้างผู้กำกับภาพ Stuart Dryburgh ด้วยเอฟเฟ็กต์ซีเนมาสโคปแบบจอกว้าง ดรายบะระเล่นกับเลนส์เพื่อสร้างภาพที่มีประสิทธิภาพมากซึ่งทำประโยชน์ให้กับเรื่องราวมากกว่าแง่มุมอื่นๆ ของภาพยนตร์ จากมุมมองด้านภาพที่ชัดเจน พรสวรรค์ของ Dryburgh มีเหตุผลเพียงพอที่จะดูภาพยนตร์เรื่องนี้

เนื่องจากไม่มีเนื้อหรือรสชาติที่แท้จริง จึงไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้าที่โรงละคร หากคุณต้องการลิ้มลองรสชาติที่ไม่ต้องจองล่วงหน้า

เคท – แคทเธอรีน ซีต้า-โจนส์

นิค – แอรอน เอ็คฮาร์ท

โซอี้ – อบิเกล เบรสลิน

กำกับโดย สก็อตต์ ฮิกส์ เขียนบทโดย Carol Fuchs จากบทภาพยนตร์ “Mostly Martha” โดย Sandra Nettelbeck จัดอันดับ PG