โดย: เด็บบี้ ลินน์ อีเลียส

ฉันรู้ว่าหม้อความดันสำหรับตัวฉันเองและผู้สร้างภาพยนตร์ Jennifer Grausman และ Mark Becker ตั้งแต่เทศกาลภาพยนตร์ลอสแองเจลิสปี 2008 กำลังรอดูว่าจะมีข้อตกลงการจัดจำหน่ายสำหรับหนึ่งใน 'ภาพยนตร์ที่ต้องชมเทศกาล' - PRESSURE COOKER ของฉันหรือไม่ การได้รับคำชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับภาพยนตร์สารคดียอดเยี่ยมที่ LAFF ฉันรู้ว่ามันเป็นเพียงเรื่องของเวลาก่อนที่สิ่งต่างๆ

ฟิลาเดลเฟียมีบทบาทอย่างมากในเทศกาลนี้ และหม้ออัดแรงดันก็เป็นหนึ่งในเหตุผล สิ่งที่คุณต้องทำคือเข้าไปดูในห้อง 325 ของโรงเรียนมัธยมแฟรงก์ฟอร์ดและดูผู้หญิงที่รู้จักกันในชื่อวิลมา สตีเฟนสัน วิลมา สตีเฟนสันเป็นครูสอนศิลปะการทำอาหารมากว่า 38 ปี (ย้อนกลับไปเมื่อศิลปะการทำอาหารเป็นที่รู้จักในชื่อ 'home ec') วิลมา สตีเฟนสันเป็นลมบ้าหมู ซึ่งเป็นพลังแห่งธรรมชาติ พลังที่ผลักดันให้นักเรียนของเธอมีรายได้หลายล้านดอลลาร์จากทุนการศึกษาระดับวิทยาลัยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยนักเรียน 11 คนคนเดียวได้รับ $750,000.00 ในปี 2549 และมากกว่า $500,000 ในปี 2550 สถิตินี้น่าตกใจที่โรงเรียนทุกแห่ง ยกเว้นที่ Frankford High ซึ่งมีมากกว่า 40% ของนักเรียนที่ไปไม่ถึงชั้นปีสุดท้าย นี่เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ

Careers through Culinary Arts Program (C-CAP) เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรระดับชาติซึ่งได้รับการเพิ่มเข้าไปในหลักสูตรในโรงเรียนมัธยมที่ขาดแคลนทางเศรษฐกิจในฟิลาเดลเฟีย นิวยอร์ก ลอสแองเจลิส บอสตัน ชิคาโก วอชิงตัน ดี.ซี. ไทด์วอเตอร์ เวอร์จิเนีย และในแอริโซนา . มีโปรแกรมสำหรับการเตรียมความพร้อมให้กับนักศึกษาสำหรับการประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมบริการอาหาร ส่วนหนึ่งโดยการให้ทุนการศึกษาผ่านโครงการทุนการศึกษาด้านการทำอาหารอิสระ ซึ่งเป็นโครงการที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา ผ่าน C-CAP ที่สตีเฟนสันมองเห็นหนทางให้ 'ลูก ๆ ของเธอ' ออกไปทางตะวันออกเฉียงเหนือของ Philly และเป็นเพราะ Richard พ่อของผู้กำกับ Jennifer Grausman ผู้ก่อตั้ง C-CAP ในปี 1990 Grausman หลงใหลในโปรแกรมและเรื่องราวของความเป็นเลิศและความสำเร็จที่พ่อของเธอจะนำกลับบ้านหลังเลิกงาน หนึ่งในนั้นคือ Wilma Stephenson และ Frankford High

PRESSURE COOKER ติดตามสายผ้ากันเปื้อนของชั้นเรียนของ Stephenson เป็นเวลาหนึ่งปีเต็ม เริ่มตั้งแต่วันแรกของการเรียน เราเรียนรู้บทสวดมนต์ของสตีเฟนสัน กิริยาท่าทางขรึมของเธอ ความมุ่งมั่นเพื่อความเป็นเลิศและความสมบูรณ์แบบของเธอ ตลอดจนความรักและความทุ่มเทที่เธอมีต่อนักเรียน ตั้งแต่ชุดราตรีไปจนถึงเกมคืนสู่เหย้า ไม่มีอะไรที่เธอจะไม่ทำเพื่อลูก ๆ ของเธอ และไม่มีอะไรที่พวกเขาจะไม่ทำให้เธอ เธอแข็งแกร่งราวกับเล็บ แต่เธอเป็นครูที่รักและทุ่มเทมากที่สุดเท่าที่ฉันเคยเห็นมา

เช่นเดียวกับคลาสอื่น ๆ มีความแตกต่างอยู่เสมอและ C-Cap ก็ไม่ต่างกัน แม้ว่าชั้นเรียนจะมีจำนวนจำกัดเพียง 13 คน แต่ Grausman เลือกที่จะมุ่งเน้นไปที่เรื่องราวที่ไม่เหมือนใครสามเรื่อง ได้แก่ ชีวิตของ Erica Gaither, Tyree Dudley และ Fatoumata Dembele ทั้งในและนอกครัว เอริก้าช่วยเลี้ยงดูน้องสาวของเธอที่พิการทางร่างกายและตาบอดตามกฎหมาย เอริก้าคือคนที่สตีเฟนสันอาจสนิทที่สุดและเห็นได้ชัดว่ามีบทบาทเป็นที่ปรึกษาของมารดาในชีวิตวัยเยาว์ของเด็กผู้หญิง ในช่วงเวลาของการถ่ายทำ Tyree ได้รับการเสนอชื่อให้ติดทีมฟุตบอล Pennsylvania All-Star และแม้ว่าจะอยู่ในบัตรสำหรับเขาที่จะได้รับทุนฟุตบอล (ซึ่งเขาให้กับ Bloomsburg) Tyree ทราบดีถึงข้อผิดพลาดของเกมและ มีโอกาสบาดเจ็บและต้องการอาชีพ ความสามารถและทางเลือกอาชีพของเขาคือการบริการด้านอาหาร Fatoumata มาถึงสหรัฐอเมริกาจากไอวอรี่โคสต์เมื่อสี่ปีที่แล้วโดยพูดภาษาอังกฤษไม่ได้ ในช่วงเวลาสั้นๆ นั้น เธอเรียนรู้ภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว รักษาเกรดเฉลี่ย 4.0 และหวังว่าการศึกษาจะพาเธอออกจากครอบครัวและขนบธรรมเนียมเดิมๆ และช่วยให้เธอเติบโตในอเมริกา

ด้วยกล้องในห้องเรียน Grausman จึงกันทีมงานให้เหลืออย่างน้อย 3 คนเพื่อไม่ให้รบกวนการสอนของ Stephenson หรือขัดขวางการฝึกของนักเรียน สำหรับงานต่างๆ เช่น งานคืนสู่เหย้า งานพรอม รอบชิงชนะเลิศ C-CAP และการสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมปลาย จะใช้ทีมงานสองคน ในแต่ละวัน ระหว่างชั้นเรียน ก่อนเลิกเรียนและหลังเลิกเรียน เป้าหมายหลักคือการฝึกฝนทักษะของนักเรียนเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการแข่งขันชิงทุน C-CAP ด้วยความตั้งใจที่จะจับภาพประสบการณ์นักเรียน C-CAP ที่สมบูรณ์ Grausman ยังได้ยิงเป้าหมายหลักสามเป้าหมายในบ้านของพวกเขา โดยให้ลักษณะและชั้นเรียนของทั้งสามเป้าหมายที่รอบด้าน สร้างความเชื่อมโยงทางอารมณ์สำหรับผู้ชมกับแต่ละคน คุณอยากเห็นเด็ก ๆ แต่ละคนทำได้ดี คุณต้องการเห็นพวกเขาได้รับทุนการศึกษา C-CAP คุณต้องการเห็นความฝันของพวกเขาเป็นจริง แต่ผ่านทั้งหมดนั้น มีชีวิต ความรัก เสียงหัวเราะ และเหนือสิ่งอื่นใดคือความหวัง กำลังใจ และแรงบันดาลใจ เมื่อสิ้นสุดการทำอาหารรอบสุดท้ายในเดือนมิถุนายน Grausman ได้สร้างหม้ออัดแรงดันของเธอเอง เพราะฉันรับประกันได้ว่าคุณจะพบว่าตัวเองอยู่บนขอบที่นั่งเพื่อรอการประกาศผลผู้ชนะที่โรงแรมฟิลาเดลเฟียโฟร์ซีซั่นส์ ขณะที่วิลมา สตีเฟนสันกำมือและ บิดผ้าเช็ดปากผ้าลินินสีขาวของเธอ

ผู้กำกับ – มาร์ค เบคเกอร์และเจนนิเฟอร์ เกรสแมน